Датские апельсиновые слойки

Противень застелите бумагой для выпечки.

Натрите цедру апельсина и смешайте ее с сахаром и корицей.

Тонко раскатайте тесто толщиной в 2-3 мм в длинный прямоугольник.

Нанесите апельсиновый сахар по всей поверхности.

Острым ножом разрежьте тесто на тонкие длинные полоски и каждую скрутите по форме готовых слоек (см. рисунок).

Повторите со всем тестом.

Готовые слойки сверху посыпьте оставшимся сахаром.

Перед выпечкой поставьте слойки в холодильник минут на 20, а затем отправьте в духовку на 14-18 минут до золотисто-коричневой корочки (сахар должен слегка карамелизироваться).