Дыня с лимоном на зиму в сиропе

Хорошо помойте дыню, нарежьте ее ломтиками и удалите сердцевину.

Лимон также тщательно вымойте и нарежьте ломтиками.

Простерилизуйте банки, это удобно делать в духовке газовой плиты.

Чистые банки ставим в холодную духовку дном вверх и включаем духовку. 150°С – вполне достаточно.

Литровые банки стерилизуйте 15 мин.

Рядом положите жестяные крышки.

Уложите ломтики дыни в сухие пропаренные литровые банки.

В каждую банку добавляем по 1-2 ломтика лимона.

Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 5 мин.

Затем воду слейте в кастрюлю и добавьте в нее сахар.

Помешивая, доведите сироп до кипения.

Залейте его в банки.

Поставьте банки в большую кастрюлю, закройте их стерилизованными крышками (но не закатывайте).

В кастрюлю налейте горячей воды, чтобы банкам было по плечики.

Через 20 мин. стерилизации выключите газ, достаньте банки, закрутите крышки.

Поставьте заготовки дном вверх, укутайте одеялом.

На следующий день уберите в кладовую – до зимы.