Котлеты из путассу с фото

Если ваша рыба заморожена, то размораживаем и промываем под водой.

Далее отрезаем головы и снимаем кожу, с наточенными ножницами и ножами это делать совсем не трудно.

С помощью ножниц отрезаем плавники рыбы и аккуратно отделяем мясо от костей и хребта.

Так чистим всю имеющуюся рыбу, в конце остается лишь филе, которое нам и нужно.

С помощью блендера или мясорубки измельчаем рыбное пюре.

Заливаем молоком или водой хлеб и ждем, пока он набухнет.

В это время мелим репчатый лук.

Разбухший хлеб отжимаем и так же измельчаем в чаше блендера.

Натираем на терке морковь, смешиваем с остальными ингредиентами и измельчаем в блендере.

У нас должна получится достаточно однородная масса, которую нужно переложить в тарелку с измельченной рыбой, вбиваем одно яйцо.

Солим по вкусу и добавляем черный молотый перец, перемешиваем все.

Из нашего фарша формируем котлеты, небольшим количеством растительного масла смазываем противень и выкладываем на него котлеты.

Верх котлет смазываем сметаной, любители майонеза могут воспользоваться им.

Для румяной корочки посыпаем котлеты паприкой.

В предварительно разогретую духовку 200 градусов ставим противень и запекаем в течении 20 минут.

После чего наши котлетки полностью готовы!

Их можно подавать с каким пожелаете гарниром.

Приятного аппетита!

Источник: http://prosto-recept.com/kotletyi-iz-putassu/