Жареный картофель под яйцами

Ингредиенты, указанные для приготовления простого и вкусного  блюда, рассчитаны на 2 порции.

Рецепт простой, быстрый, но получается вкусный  завтрак, второе на обед или ужин.

Картофелины нужно очистить и нарезать на тонкие дольки.

Положить их в разогретую сковороду с небольшим количеством масла, немного  посолить и накрыть крышкой на 5 минут.

В это время нужно очистить лук, мелко нарезать его.

Посыпать промежутки между картофельными дольками на сковороде.

Жарить необходимо на медленном огне 7-10 минут.

Можно картофель не переворачивать – он и так отлично прожарится.

Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, нужно разбить  яйца и залить ими сверху картофель с луком.

Посолить и добавить немного специй.

Блюдо будет готово через 5-7 минут.

Определить это можно по  побелевшему белку.