Торт "Спартак"
Рецепт с фото пошаговый
Автор ирина ласточкина
Ингредиенты
- молока 100 мг
- сахара 100 гр
- меда 2 ст.л.
- какао порошка 3 ч.л.
- соды, гашеной уксусом 2 ч.л.
- масла или маргарина 50 гр
- яйцо 1
- муки 2.5 стакана
- муки 1/2 стакана
- сахара 3/4 стакана
- молока 1 л
- масла 200 гр
- черного шоколада 200 гр
- ст сливок 1/2
Шаги приготовления
70
человек планируют готовить
1
Для заварного крема:
2
Для шоколадной глазури:
3
Молоко, мед, сахар, гашеную соду, какао, масло смешать, сильно нагреть в микроволновке или на плите (пойдут пузырики, как будто закипает).
4
Слегка взбить венчиком яйцо, добавить в тесто.
5
Перемешивая, постепенно ввести муку.
6
Муки может понадобиться больше или меньше, при замешивании учтите, что при остывании тесто загустевает.
7
Если муки добавите больше чем нужно, раскатывать коржи будет сложнее.
8
Делим тесто на 8 частей и раскатываем очень тонкие коржи.
9
Противень смазываем маслом, переносим коржи при помощи скалки.
10
Форму коржам я придаю уже на противне, что бы при перемещении они не деформировались.
11
Прокалываем коржи в нескольких местах вилкой и выпекаем 5 минут при 175 градусах в хорошо прогретой духовке.
12
Главное не передержать коржи, т.к. они довольно быстро пересушиваются и сгорают.
13
Смешиваем сахар, муку, молоко в сотейнике.
14
Ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, варим, пока крем не загустеет (примерно как хорошая сметана).
15
Добавляем сливочное масло и перемешиваем.
16
Коржи перемазываем кремом и даем настояться минимум 2-3 часа.
17
Что бы коржи быстрее пропитались и торт был более ровный, я на коржи кладу деревянную разделочную доску.
18
Края пропитанного торта перед заливкой помадкой я еще раз подравниваю.
19
Для помадки разогреваем сливки на небольшом огне, мелко ломаем в них шоколад.
20
Хорошо перемешиваем, что бы шоколад растворился и заливаем торт.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851732
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!