Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте

Пергаментная бумага

Духовку нагрейте до 220 градусов.

Приготовьте маринад.

Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута.

Подготовьте куски пергамента размером 40 x 35 см (минимум – чем больше, тем лучше).

Сложите каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина.

В середину листа выложите овощи (спаржа и болгарский перец).

Сбрызните примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх выложите филе лосося, его тоже залейте ложкой маринада.

Теперь плотно закройте сверток, соединив оба края и скрутив их.

Каждый сверток смажьте дополнительно оливковым маслом.

Повторите с остальными филе и выложите их в блюдо для запекания или на противень.

Выпекайте 10 минут пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла).

Достаньте из духовки и выложите по свертку на тарелку.

Приятного аппетита!