Вкуснейшие чебуреки "под градусом"

Вскипятите воду с солью и маслом.

Сразу в кипяток добавьте полстакана муки, тщательно размешайте вилкой, чтобы не было комков и дай остыть.

Добавьте яйцо и водку.

Перемешивайте, постепенно всыпая муку, которая осталась.

Замесите тесто.

Если оно липнет к рукам, добавьте еще немного муки.

Оставьте на 30 минут.

Затем опять замесите и снова оставьте на полчаса.

Если есть время, можно тесто сделать заранее, завернув его в пищевую пленку и поместив в холодильник на день.

Пропустите очищенный репчатый лук через мясорубку.

Добавьте фарш, приправьте его солью и перцем, перемешайте.

Отрежьте кусочки теста, каждый размером с теннисный шарик, и раскатайте их в тонкие лепешки.

На половину лепешки положите фарш — примерно 2 чайные ложки, разровняйте его и накройте второй половиной.

Придавите края, выдавливая воздух, и закрепите их.

Жарьте чебуреки во фритюрнице или на сковороде.

Потом положите 2 чебурека, уменьшите огонь и жарьте до золотистого цвета.

Потом переверните на другую сторону.

Выложите готовые чебуреки на бумажные полотенца.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!