Восточная кухня Десерт

Пахлава

Name: Пахлава
Ingredients: сл.масла; сметаны; желтка; ч.л соды; муки; щепотку соли; Для начинки; сахара; орехов; сл масла; Для сиропа; ст.л мёда; ст.л сл. масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

сл.масла 200 гр

сметаны 200 мл.

желтка 3

ч.л соды 0,5

муки 350-400 гр

щепотку соли

Для начинки

сахара 200 гр

орехов 300 гр

сл масла 50 гр

Для сиропа

ст.л мёда 6

ст.л сл. масла 4-5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовьте тесто. Соду смешайте со сметаной. В чаше порубите ножом муку с маслом (я делаю проще, масло натираю на терке и перетираю с мукой в крошку), затем перетрите руками в крошку. Добавьте 2 желтка, сметану с содой, соль, замесите мягкое, эластичное тесто. Можно добавить еще муки, если это необходимо. Тесто должно постоять 1-2 часа. Приготовьте тем временем начинку. Грецкие орехи измельчите в блендере в крошку и перемешайте с сахаром.Тесто разделить на пять колобков. Каждый колобок

Раскатать в тонкий пласт по размеру противня.. Первый и последний платы, должны быть толще, чем остальные. Растопить 50 грамм сливочного масла. Выложить первый пласт на противень. С помощью кисточки смажьте его растопленным сливочным маслом, посыпьте начинкой. Следующие пласты раскатайте по тоньше и повторите процедуру с растопленным маслом и начинкой. Последний слой теста - без начинки, смажьте его взбитым желтком Острым ножом сделайте на противне пирога надрезы в виде ромбов. Украсьте ромбы

Фундуком. Выпекайте 15 минут в духовке

...