Рулет из свинины и языка на праздничный стол

Name: Рулет из свинины и языка на праздничный стол
Ingredients: свинина 500 гр; язык свиной 500 гр; перец черный гор 10 шт; перец душистый 10 шт; гвоздика 6 шт; лавровый лист 4 шт; чай черный 2-3 ч ложки; соль по-вкусу; приправа универсальная 1 ч ложка; вода 400 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Таланова

Отличная закуска как для праздничного стола, так и для повседневного! Просто, вкусно и...

Ингредиенты

свинина 500 гр

язык свиной 500 гр

перец черный гор 10 шт

перец душистый 10 шт

гвоздика 6 шт

лавровый лист 4 шт

чай черный 2-3 ч ложки

соль по-вкусу

приправа универсальная 1 ч ложка

вода 400 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прекрасная закуска на праздничный стол! Готовить просто! Для приготовления рулета необходимо отварить язык в подсоленной воде с добавление специй. Приготовить маринад : 400 гр воды, специи, чай довести до кипения и варить 5 минут. Отваренный язык очистить, залить кипящим маринадом, выдержать язык в нем до остывания. Далее необходимо заняться подготовкой мяса. Для этого необходимо мясу придать прямоугольную форму, срезав лишнее, толщина мяса должна быть 1,5-2 см.

Мясо отбить с двух сторон, посолить, поперчить, посыпать приправой и смазать горчицей. Вымоченный в маринаде язык завернуть в мясо и туго обмотать нитками. Завернуть в фольгу и отправить в духовку при t 200 градусов на 1- 1,5 часа. Готовый рулет положить в холодильник на 6-8 часов. Чтобы было понятнее посмотрите мое видео. Приятного аппетита!