Рулет из свинины и языка на праздничный стол

Name: Рулет из свинины и языка на праздничный стол
Ingredients: свинина 500 гр; язык свиной 500 гр; перец черный гор 10 шт; перец душистый 10 шт; гвоздика 6 шт; лавровый лист 4 шт; чай черный 2-3 ч ложки; соль по-вкусу; приправа универсальная 1 ч ложка; вода 400 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Таланова

Отличная закуска как для праздничного стола, так и для повседневного! Просто, вкусно и...

Ингредиенты

свинина 500 гр
язык свиной 500 гр
перец черный гор 10 шт
перец душистый 10 шт
гвоздика 6 шт
лавровый лист 4 шт
чай черный 2-3 ч ложки
соль по-вкусу
приправа универсальная 1 ч ложка
вода 400 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Прекрасная закуска на праздничный стол! Готовить просто! Для приготовления рулета необходимо отварить язык в подсоленной воде с добавление специй. Приготовить маринад : 400 гр воды, специи, чай довести до кипения и варить 5 минут. Отваренный язык очистить, залить кипящим маринадом, выдержать язык в нем до остывания. Далее необходимо заняться подготовкой мяса. Для этого необходимо мясу придать прямоугольную форму, срезав лишнее, толщина мяса должна быть 1,5-2 см.

Мясо отбить с двух сторон, посолить, поперчить, посыпать приправой и смазать горчицей. Вымоченный в маринаде язык завернуть в мясо и туго обмотать нитками. Завернуть в фольгу и отправить в духовку при t 200 градусов на 1- 1,5 часа. Готовый рулет положить в холодильник на 6-8 часов. Чтобы было понятнее посмотрите мое видео. Приятного аппетита!