Лимонный пирог с меренгой

Name: Лимонный пирог с меренгой
Ingredients: Тесто :; желток; сливочного масла; муки; Заварной крем; сахара; воды; лимонного сока; кукурузного крахмала; сливочного масла; яичных желтка; Цедра лимона; Меренга; яичных белка; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Чупикова

Ингредиенты

Тесто :

желток 1

сливочного масла 140 гр

муки 225 г

Заварной крем

сахара 125 г

воды 315 мл

лимонного сока 125 мл

кукурузного крахмала 75 г

сливочного масла 80 г

яичных желтка 3

Цедра лимона

Меренга

яичных белка 4

сахара 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать мягкое масло с желтком и мукой,замесить тесто. Тесто распределяем руками по форме,делая бортики ~4 см.ставим в духовку на 10-15 минут ~200°

Пока запекается коржичек, в кастрюльку воду+лимонный сок, кукурузный крахмал+сахар, проварить до кисельного состояния +сл.масл+ желтки + цедра лимона, достать корж из духовки, вылить на корж заварной крем, взбить меренги, покрыть ею заварной крем и поставить в духовку пока меренга не станет золотистой.

Важно полностью остудить пирог в форме пару часов

...