Закуска Закуска с сыром

Закуска «Шампиньоны в беконе»

Name: Закуска «Шампиньоны в беконе»
Ingredients: шампиньоны; бекон; сыр; белый хлеб; луковица; оливковое масло; сливочное масло; растительное масло; лимон; петрушка; чеснок; тимьян; черный перец; острый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Закуска «Шампиньоны в беконе» - аппетитное блюдо на скорую руку, сытное и пикантное....

Ингредиенты

шампиньоны 500 г
бекон 120 г
сыр 30 г
белый хлеб 2 ломтика
луковица 1 шт.
оливковое масло 2-3 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.
растительное масло 1-2 ст. л.
лимон 1/2 шт.
петрушка 2 ст. л.
чеснок щепотка
тимьян щепотка
черный перец по вкусу
острый перец щепотка
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

234

человека планируют готовить

Сначала приготовим маринад. В сок из четверти лимона добавляем 2-3 ст. л. оливкового масла, немного красного жгучего перца и чеснока – сушеного гранулированного или свежего измельченного, щепотку тимьяна и по желанию совсем немного соли (помним, что бекон тоже соленый).

Шампиньоны промываем, отделяем ножки от шляпок и смазываем маринадом. С помощью кисточки обмазываем шляпки со всех сторон и оставляем мариноваться 30-60 минут.

Мелко режем лук и обжариваем до прозрачности на растительном масле. Мелко, как умеем, режем ножки грибов, сбрызгиваем соком лимона и отправляем в лук. Жарим до появления сока.

Белый хлеб измельчаем в блендере в крошку. В лук и грибы кладем сливочное масло, нарубленную петрушку и хлебные крошки. Обжариваем до подрумянивания и даем немного остыть.

Натираем на мелкой терке сыр.

Шляпки начиняем хлебной смесью, посыпаем сыром, заворачиваем в бекон и закрепляем зубочистками.

Печем при 180-200 градусах около 15-20 минут на противне, застеленном фольгой и смазанном маслом.

Приятного аппетита!

...