Тарталетки с шоколадным кремом

Name: Тарталетки с шоколадным кремом
Ingredients: пшеничная мука; маскарпоне; сахарная пудра; желток; соль; шоколад молочный; сливочное масло; вода; ягода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Новый год — самый радостный праздник. Но разве радости бывает слишком много?! Для того...

Ингредиенты

пшеничная мука 1¼ стакана
маскарпоне 250 г
сахарная пудра 1/3 стакана
желток 2 шт.
соль ½ ч. л.
шоколад молочный «Конфаэль» - 100 г
сливочное масло 10 ст. л.
вода 1 ст. л. (ледяная)
ягода по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Смешайте в кухонном процессоре муку, сахарную пудру и соль.

2. Добавите в смесь порезанное на мелкие кусочки сливочное масло и мешайте на режиме пульсации до образования однородной массы с крошками.

3. После этого — влейте в смесь желтки и воду и продолжайте пульсировать, пока смесь не превратится в тесто (магия!).

4. Оставьте тесто на 1 час в холодильнике и немного передохните (вы это уже заслужили!).

5. Спустя час разложите тесто по формочкам, аккуратно придавив его пальцами к краям, и поставьте в морозильную камеру на 15 минут.

6. После заморозки застелите формочки с тестом фольгой, засыпьте тарталетки до краёв рисом и фасолью (для тяжести) и выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов.

7. Остудите тарталетки и наполните их сыром маскарпоне, растопленным шоколадом и ягодами в любых радующих вас пропорциях.

Приятного аппетита!

...