Овощи-гриль с йогуртовым соусом

Name: Овощи-гриль с йогуртовым соусом
Ingredients: баклажаны; кукуруза; шампиньоны; чеснок; нут; болгарский перец; петрушка; кинза; йогурт; лайм; оливковое масло; прованские травы; помидор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинар-любитель

Представляю вашему вниманию простое, полезное и красивое блюдо - овощи-гриль,...

Ингредиенты

баклажаны 1 штук
кукуруза 1 штук
шампиньоны 6 штук
чеснок 1 штук
нут 150 грамм
болгарский перец 2 штук
петрушка 5 веточ.
кинза 3 веточ.
йогурт 150 грамм
лайм 1\4 штук
оливковое масло 50 мл
прованские травы по вкусу
помидор 1 веточ.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем любимые и свежие овощи. Моем, сушим. Чеснок использовала раннего урожая. Помидорки Черри.

Крупно шинкуем. Нут я обжариваю до хрустящей корочки отдельно на сковородке.

Выкладываем на решетку. У меня сразу шла решётка в комплекте мангала Forester. Очень удобно: рядом готовится мясо, а параллельно овощи.

Готовим соус. Берём 159 мл свежего греческого йогурта, добавляем в него сок 1\4 лайма, 50 мл оливкового масла, мелко нарезанную кинзу и петрушку (по вкусу).

Есть два способа приготовления кукурузы-гриль. 1. Кладёте целую кукурузу на гриль и вращаете ее в течение приготовления. Нарезаете уже после. В этом случае подрумяниваются зёрнышки снаружи. 2. Шинкуете кукурузу до того, как кладёте на решетку. В этом случае обжарится зерна с внутренней стороны.

Выкладываем на красивое блюдо. Солим, посыпаем по вкусу прованскими травами, сбрызгиваем оливковым маслом. Подаём вместе с лёгким йогуртовым соусом. Приятного аппетита!