Картофель с мясом и сыром

Фарш я делаю смешанный. Беру говядину и не жирную свинину примерно в равных долях. Пропустить мясо через мясорубку, затем обжарить его на сковородке, периодически помешивая, добавив 3/4 стакана воды, соль и перец. Обжаривать на самом маленьком огне минут 15 -20. Картошку почистить, вымыть. Нарезать тонкими кружочками, еще раз промыть, избавив от лишнего крахмала. В форму для запекания уложить картошку равномерно по всему дну в несколько слоев. Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Выложить на картошку ровным слоем. Немного посолить, поперчить, посыпать измельченным чесноком и зеленью. Я использую свежий или замороженный сельдерей и укроп в пропорции 3:1. Много укропа класть нельзя, он слишком ароматный и перебьет все вкусы. Следующим слоем выложить обжаренный фарш вместе с бульоном, образовавшимся в процессе обжаривания. Сметану любой жирности развести в небольшом количестве воды и залить всю поверхность. Посыпать натертым на крупной терке сыром. Добавить воды не выше уровня сметаны и сыра.

Поставить в духовку, накрыть крышкой и запекать приблизительно 45 - 55 минут при температуре 160 - 170 градусов. За 10 - 15 минут до готовности снять крышку и дать зарумяниться.

Готовое блюдо подавать горячим.

Попробуйте, это очень вкусно. Приятного аппетита!