Лисички тушеные с молодым картофелем и зеленью

1. Отвариваем лисички в подсоленной воде (10-15 минут). Если Вам повезло и лисичек ОЧЕНЬ много, советую заморозить до приготовления следующего шедевра. Отвариваем картофель до полуготовности.

2. На сковороде с подсолнечным (или сливочным) маслом обжариваем лук до уверенной румяной корочки, добавляем уже отваренные лисички. Хорошо перемешиваем и начинаем глотать слюнки. Даем потомиться на медленном огне 10 минут. Добавляем картофель, чеснок (можно порезать, можно целыми зубчиками), сметану, которая предварительно смешана с мукой, зелень, закрываем крышкой. Оставляем на 10 минут. Далеко от плиты не отходим, так как на божественный запах слетелись уже все родственники. Готово!