Дрожжевой пирог со сливами и виноградом

Для теста следует первым делом приготовить капустный отвар. Для этого капусту порезать на произвольные кусочки и отварить с заменой воды, дабы убрать возможную горечь. Варить после замены воды следует уже с солью и сахаром(2-3 ст. л.) и до готовности капусты. Полученый "супчик" измельчить блендером и остудить до комнатной температуры. Должно получиться 300 мл жидкости

Муку просеять вместе с лиофильными дрожжами, ввести масло, отвар и тщательно перемешать, сначала ложкой, затем - рукой. Это минуты 2-3. Поставить в тёплое место.

Через час тесто увеличится в объёме. Его надо обмять. Повторный подъём пойдёт быстрее.

Тесто раскатать в блин, причём, толщина теста в центре должна быть больше, чем по краям. Тесто уложить в смазаную маслом форму. Сливы избавить от косточек, а виноград разрезать пополам, чтобы не "стрелял" при запекании. Всё смешать с сахаром(остальное по перечню) и крахмалом. Начинку выложить на тесто, завернуть края, смазать желтком и выпекать при 190 град.С в течение 20 минут. Приятного чаепития.