Крылышки по царски

Маринад:

Красное вино смешиваем с соевым соусом, медом и перцем в таких пропорциях, чтобы маринад имел выразительный кисло-сладкий вкус.

Заливаем маринадом крылышки так, чтобы они полностью им покрылись.

А теперь в холодильник часа на 3-4, а лучше до завтра.

Вынимаем из маринада крылышки шумовкой, даем маринаду стечься (я просто кладу их на бумажное полотенце) и обжариваем с двух сторон на среднем огне в небольшом количестве жира.

Обжаренные крылышки складываем в кастрюлю и заливаем оставшимся маринадом.

Тушим до мягкости минут 15-20 в зависимости от размеров крылышек.

Крылышки сьедаются без остатка, независимо от количества используемого основного состава.