Кабачковый тортик

Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите от лишнего сока.

Выложите в глубокое блюдо, вбейте яйца.

Приправьте черным молотым перцем, посолите.

Добавьте в блюдо муку.

Тесто для кабачкового торта тщательно перемешайте, тесто должно получиться такой консистенции как на оладьи.

Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом и выпекайте блины - тесто нужно распределять на сковороде ложкой.

Обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

С одной порции у меня получается 6 кабачковых блинов.

Зелёный лук измельчите.

В небольшую тарелочку выложите майонез.

Измельчите чеснок с помощью чеснодавилки, добавьте к майонезу.

Добавьте измельченный зелёный лук и перемешайте.

Теперь нужно собрать торт - для этого первым делом остудите все кабачковые коржи, которые жарились.

Кабачковый корж намажьте приготовленным майонезом.

Выложите на майонез несколько колец помидоров, если помидоры нарезаны сильно тонко - можно полностью устелить ими корж.

Накройте помидоры следующий кабачковым коржом.

Намажьте его майонезом, выложите помидоры.

Накройте следующим коржом.

Повторяйте всё то же самое с оставшимися коржами.

Украсьте торт по своему желанию, поставьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки.