Греческий пирог со шпинатом и фетой (Spanakopita)

Тесто фило 12 штук

Инструкция

Отварите шпинат несколько минут в кипящей воде или в пароварке до мягкости несколько минут, слегка отожмите и мелко порежьте.

В миске смешайте шпинат, раскрошенную фету, укроп, петрушку, мелко нарезанный зеленый лук и яйца.

Хорошо посолите и поперчите.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Оливковым маслом смажьте форму для выпечки 20х20 см.

Смажьте лист теста оливковым маслом и выложите в форму.

Повторите, чтобы получилось 6 слоев.

Далее выложите начинку сверху на тесто и разровняйте.

Сделайте еще 6 слоев теста, смазывая их оливковым маслом.

Выпекайте пирог до готовности и золотистого цвета 30-40 минут.