Шоколадный торт

Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом, всыпать муку, какао и замесить тесто.

Тесто должно быть мягким.

Разделить тесто на 3 части, раскатать его толщиной в 0,5 см

И испечь 3 коржа.

Кремом промазать 2 коржа, верх торта покрыть глазурью.

Крем:

4 белка

0,5 стакана сахара

1 стакан орехов

Цедра 1 лимона

Белки взбить с сахаром в густую пену, смешать с орехами и цедрой.

Глазурь:

2 ст.ложки сметаны кипятить до загустения, прибавить 2 ч.ложки какао, 3 ст.ложки сахарного песку, 50 г сливочного масла и снова кипятить до загустения.