Пасхальный венок из чудесного теста с орехами и сухофруктами

Name: Пасхальный венок из чудесного теста с орехами и сухофруктами
Ingredients: молоко; дрожжи живые; яйцо; соли; сахар 1 ст л; мука; охлажденного сливочного масла; цукаты разные; изюм; орехи; цедра лимона 1 ч л; сок лимона 2 ст л; яичный белок; желток; ст л молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Тесто очень вкусное из него получается бесподобная выпечка!!! И сладкая и не...

Ингредиенты

молоко 250 мл
дрожжи живые 20 г
яйцо 1
соли щепотка
сахар 1 ст л
мука 2,5-3 стакана
охлажденного сливочного масла 100 г
цукаты разные 100 г
изюм 100 г
орехи 100 г
цедра лимона 1 ч л
сок лимона 2 ст л
яичный белок 1
желток 1
ст л молока 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинка

Для смазывания

Молоко подогреть (37-38гр), развести в нем дрожжи, сахар, всыпать 2 ст л муки, накрыть и оставить на 10 минут.

После добавить оставшиеся муку, яйцо и соль.

Замесить гладкое, мягкое но не липнущее к рукам тесто.

Накрыть и оставить до увеличения в объеме в 2 раза (где то 1 час).

Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой поверхность, вымесить и разделить на 2 части.

Каждый раскатать в тонкий пласт (0,5 см) и равномерно по всей поверхности натереть по 50 г сл. масла.

Скатать рулетом и завернуть улиткой.

Убрать в контейнер, накрыть кухонным полотенцем и поставить в холодильник до увеличения в двое (у меня стояло ночь).

Достать из холода и оставить при комнатной температуре 30 минут.

Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности 1 часть тесто в тонкий прямоугольный пласт, разрезать на 2 равные части, (вторую часть теста я заморозила).

На каждый кусок теста, с краю по всей длине выложить начинку и свернуть рулетом.

Из рулетов свить спираль

Соединить концы, что бы получилось венок и выложить на противень, накрыть и оставить для растойки 30 минут.

Разогреть духовку до 200 гр.

Желток смешать с молоком, намазать венок, при желании посыпать разноцветной посыпкой и выпекать 20-25 минут.

Остудить, достать из формы и насладится.

...