Лимонный пирог

Для пирога:

Для этого высыпаем в миску муку и сахар, добавляем масло и   перетираем пальцами до состояния крупной крошки.

Ставим в холодильник.

С лимонов мелкой теркой обтираем цедру - должно получиться 3 ст. ложки.

Сами лимоны режем тоненькими ломтиками,   заливаем кипятком, держим пару минут, сливаем воду и выкладываем дольки   на бумажные плотенца.

Оставляем.

Масло взбиваем с сахаром, цедрой, ванилью и   яйцами.

Добавляем сметану, соль и смешанную с разрыхлителем муку,   вымешиваем однородное тесто.

Половину теста укладываем в смазанную маслом разъемную форму.

Сверху помещаем половину нарезанных лимонов.

Повторяем слои - остатки теста и остатки лимонов.

Сверху засыпаем штрейзель.

Выпекаем в разогретой до 190 град. духовке в течение примерно 55 минут.

Приятного чаепития!