Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фаршированный картофель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алена Береснева
Картофель лучше выбрать небольшой по размеру,примерно с большое куриное яйцо.С двух...
Ингредиенты
- картофель 2 кг
- фарш смешанный (говядина
- баранина)400 гр
- лук 200 гр
- чеснок 3 зубчика
- томатов пюре 400 гр банка
- ст.л томатная паста 1
- зелень кориандра 30 гр
- листья базилика 20 гр
- листья мяты 10 гр
- вода 3-3.5 стакана
- растительное масло
- ч.л куркума 1/2
- ч.л молотая паприка 1
- ч.л куркума 1
- ч.л ямайский перец(или черный молотый по вкусу) 1
- ч.л молотый мускатный орех 1/4
- соль по вкусу
Шаги приготовления
800
человек планируют готовить
1
Орешки пинии или кедровые 3 ст.л
2
Картофель лучше выбрать небольшой по размеру,примерно с большое куриное яйцо.
3
С двух сторон сверху и снизу картофеля,сделать срезы,снизу не большой,чтобы только картофель устойчиво стоял.
4
Специальным ножом,вырезать картофельную массу из внутри,оставляя донышко.
5
Очистить картофель.
6
Помыть и обсушить бумажным полотенцем.
7
Раскалить масло в фритюрнице и обжарить картофель,не долго,чтобы только подрумянился.
8
Убрать на бумажные полотенца.
9
Раскалить в сковороде масло 2 ст.л.
10
Очистить лук,мелко нарезать и обжарить до румяного цвета.
11
Добавить фарш и специи,и деревянной лопаткой,хорошо разбивая фарш,обжарить около 1 минуты,посолить.
12
После чего добавить кедровые орехи,перемешать.
13
Нафаршировать картофель начинкой.
14
В блендер кладём томаты,томатую пасту,чеснок,свежий кориандр,базилик,мяту,специю куркума и наливаем воду.
15
Все ингредиенты взбить.
16
В сотейник налить соус,дать закипеть и посолить по вкусу.
17
В другом сотейнике нужно аккуратно поставить нафаршированный картофель.
18
Подлить соус,дать закипеть.
19
Убавить огонь,прикрыть крышкой и готовить 15 минут.
20
Подавать картофель с натуральным йогуртом!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821959
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
