Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто

Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца!

Из-за яиц тесто получается жестким!

Муку просеять в большую чашку.

В воде растворить соль и сахар.

Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.

Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре, примерно на час.

Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.

Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм.

При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.

Сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.

Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.