Слоёная мясная запеканка в беконе

Моцарелла - 100 г

Подготовьте ингредиенты.

Нарезать шампиньоны, лук и обжарить их на растительном масле.

Посолить и приправить перцем.

Если у вас нет в наличии молотых сухарей, то подсушите белый хлеб в духовке и измельчите.

Фарш (у меня прокрученный с луком) добавить молотые сухари, тертый сыр, соль, перец по вкусу и по желанию прованские травы (мне нравится добавлять их к мясу).

Полученную массу тщательно перемешать.

Нарезать моцареллу кубиками.

Нарезать вяленые помидоры.

В форму выложить пластинки бекона, чтобы дно было закрыто, а концы ломтиков свисали.

Форму лучше застелить бумагой для выпечки, чтобы потом было проще извлечь готовую запеканку.

Разделить фарш на 3 части.

Нижнем слоем должен быть фарш, его нужно аккуратно распределить по форме и слегка утрамбовать.

Сверху выложить кубики моцареллы и вяленые помидоры.

Каждый слой немного утрамбовывать.

Выложить вторую часть фарша, а сверху - грибы с луком.

Последним слоем выложить оставшийся фарш и аккуратно, немного внахлест накрыть свисающими ломтиками бекона.

Форму накрыть фольгой и запекать час при 200 градусах.

Во время запекания образуется много мясного сока, его нужно слить.

После часа запекания снять фольгу и дать подрумяниться.

Степень зарумянивания регулируйте на свой вкус, я люблю позажаристей.

Готовую запеканку можно подавать горячей с гарниром.

В холодном виде она прекрасно подходит для приготовления бутербродов, вкусно даже просто с кусочком хлеба.

С начинкой можно эксперементировать, подобрав ее на свой вкус!

Например, моцареллу с помидорами можно заменить тушеной морковью, шпинатом, обычным сыром с зеленью...

Мне очень понравился вкус, который дает запеканке бекон и вяленые помидоры.

Готовьте и радуйте своих близких и друзей!

Приятного аппетита!