Селедка в двойной шубке

2 плавленных сырка

Натрите на мелкой терке плавленные сырки и яйца.

Добавьте в них размягченное сливочное масло (майонезом заменять нельзя), хорошо размешайте.

Отложите 1/3 часть смеси, добавьте к ней мелко нарубленную зелень.

В большую часть смеси добавьте натертую на мелкой терке свеклу.

Хорошенько размешайте.

Разрежьте багет вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо открывался.

Уберите мякиш, оставив стенки толщиной около 1 см.

Внутри обмажьте багет свекольной смесью, равномерно распределяя ее по стенкам.

Поверх этого слоя равномерно разместите слой с зеленью.

При желании можно добавить сюда же рубленый зеленый лук.

Возле надрезанной стороны в ряд разложите корнишоны, а рядом филе сельди.

Закройте багет и обверните его пищевой пленкой в несколько слоев.

Положите багет в холодильник на несколько часов.

Перед подачей снимите пленку и нарежьте толщиной около 1 см (толще лучше не нарезать).

Если вы все аккуратно сделали, то в результате разрез багета склеится так, что его не будет видно.

Запомните: добавлять сюда майонез нельзя, так как из-за него получится вместо держащей форму начинки жидковатая каша.