1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Тесто для жареных пирожков/беляшей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
Очень вкусное и простое в приготовлении!
Ингредиенты
- воды 50 мл
- ч ложка (5 г) сухих дрожжей 1
- ч ложка сахара 1
- Для теста
- молока/воды/кефира 250 мл
- желтка (по желанию) 2
- ч ложки сахара 2
- \2 ч ложки соли 1
- муки (у вас может уйти чуть больше или меньше 500 г
- т.к мука везде разная)
- ст ложки растительного масла 2
Шаги приготовления
92
человека планируют готовить
1
В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать.
2
Поставить в теплое место для поднятия.
3
* Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой.
4
Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!
5
В глубокую емкость налить теплое молоко.
6
Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать.
7
Просеять 2\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.
8
* Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми.
9
Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.
10
* Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.
11
Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.
12
* Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь).
13
Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия.
14
После чего с тестом можно работать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831847
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
