Безе-сердечки

Разогреть духовку до 175 градусов по Фаренгейту

Смешайте сахар, яичные белки в миске над (убедившись, что ваша миска не касается воды) кипящей водой.

Взбивайте яичные белки, пока сахар не растворится.

Сбавьте скорость миксера.

Добавьте ванильного экстракта и любой пищевой краситель.

Медленно увеличьте скорость и продолжайте взбивать до жестких пиков.

Поместите смесь в кондитерский мешок с наконечником-звезда.

Формируйте сердечки как показано на фото.

Выпекать в течение 1 с половиной часа на бумаге для выпечки или силиконовом коврике, затем выключите духовку и оставьте дверь приоткрытой, чтобы безе остыло с печью.

Хранить безе в герметичном контейнере от любого тепла или влаги.