Безе с шоколадом и орехами

Берём яйца комнатной температуры. Аккуратно отделяем белки от желтков.

Взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар.(Я за 3 раза) одновременно добавляя соль и лимонку. Взбиваем до плотных пиков. Это займёт от 6 до 10 минут.

Шоколад с помощью ножа порубить на мелкие кусочки.

Соединяем взбитые белки с кусочками шоколада. Хорошо перемешиваем.

Застелить противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. С помощью двух ложек выкладываем безешки на противень.

Противень ставим в духовку. Температурный режем 100 градусов. Через 2 часа выключить духовку, немного её приоткрыть и оставить там безе до остывания.

Приятного чаепития.