Европейская кухня Закуска

Вяленые томаты. Итальянская закуска. Самый простой рецепт

Name: Вяленые томаты. Итальянская закуска. Самый простой рецепт
Ingredients: Сушёные томаты - 1 упаковка (100 г); Оливковое масло - 80 мл.; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 щепотка; Чёрный перец (горошек) - 1 щепотка; Зира - 1 щепотка; Кориандр (зёрна) - 1 щепотка; Орегано (сухой) - 1 щепотка; Базилик (сухой) - 1 щепотка; Чеснок - 5-6 зубчиков.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Денис Алентьев

Как можно приготовить знаменитые вяленые томаты, не живя в солнечной Италии, не...

Ингредиенты

Сушёные томаты - 1 упаковка (100 г)

Оливковое масло - 80 мл.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 щепотка

Чёрный перец (горошек) - 1 щепотка

Зира - 1 щепотка

Кориандр (зёрна) - 1 щепотка

Орегано (сухой) - 1 щепотка

Базилик (сухой) - 1 щепотка

Чеснок - 5-6 зубчиков.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сушёные томаты промойте и залейте тёплой водой на 3 часа. Затем воду слейте, а томаты аккуратно отожмите.

В банку (в идеале - 280 мл) поместите все специи, сахар и соль.

Очистите чеснок и раздавите зубчики плоской стороной ножа.

Масло разогрейте в небольшом сотейнике, добавьте чеснок и жарьте до лёгкой румяности. Выньте шумовкой.

В банку со специями поместите отжатые томаты, добавьте несколько кусочков жареного чеснока и залейте горячим, дымящимся маслом. Закрутите крышку, дайте остыть и отправьте в холодильник на неделю. После этого можно вскрывать и есть. Приятного аппетита!