Лангет из индейки

Name: Лангет из индейки
Ingredients: индейка; вино; сливочное масло; горчица; луковица; черный перец; соль; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Как готовится лангет из индейки? Мы расскажем – читайте в этом рецепте о приготовлении...

Ингредиенты

индейка 600 г (филе)
вино 1/4 стакана (сухое белое)
сливочное масло (топленое)
горчица
луковица
черный перец
соль
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезать филе индейки длинными узкими кусочками толщиной не более 1,5см, слегка отбить кухонным молоточком, натереть перцем и солью.

Выложить кусочки мяса в глубокую миску, влить вино и добавить горчицу (количество – по желанию), перемешать и оставить мясо при комнатной температуре мариноваться на полчаса.

Выложить лангеты из индейки на сковороду с раскаленным топленым маслом, жарить с дух сторон до зарумянивания и готовности на среднем огне около 10-15мин (общее время жарки), затем выложить готовое мясо на блюдо.

Луковицу нарезать мелко или полукольцами, пассеровать в той сковороде, где жарилось мясо, до мягкости и легкого зарумянивания, выложить на лангеты и посыпать все зеленью.

Подавать лангет из индейки к столу горячим.

Приятного аппетита!

...