Лангет из индейки

Name: Лангет из индейки
Ingredients: индейка; вино; сливочное масло; горчица; луковица; черный перец; соль; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Как готовится лангет из индейки? Мы расскажем – читайте в этом рецепте о приготовлении...

Ингредиенты

индейка 600 г (филе)

вино 1/4 стакана (сухое белое)

сливочное масло (топленое)

горчица

луковица

черный перец

соль

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать филе индейки длинными узкими кусочками толщиной не более 1,5см, слегка отбить кухонным молоточком, натереть перцем и солью.

Выложить кусочки мяса в глубокую миску, влить вино и добавить горчицу (количество – по желанию), перемешать и оставить мясо при комнатной температуре мариноваться на полчаса.

Выложить лангеты из индейки на сковороду с раскаленным топленым маслом, жарить с дух сторон до зарумянивания и готовности на среднем огне около 10-15мин (общее время жарки), затем выложить готовое мясо на блюдо.

Луковицу нарезать мелко или полукольцами, пассеровать в той сковороде, где жарилось мясо, до мягкости и легкого зарумянивания, выложить на лангеты и посыпать все зеленью.

Подавать лангет из индейки к столу горячим.

Приятного аппетита!

...