1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Засолка сельди в домашних условиях – рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Хотите сделать к новогоднему столу самую вкусную селедку под шубой? Тогда спешим вас...
Ингредиенты
- сельдь 1 кг
- вода 2 л
- соль 6 ст.л.
- душистый перец 10 горошин
- сахар 5 ч.л.
- лавровый лист 3-4 листа
Шаги приготовления
51
человек планирует готовить
1
Замороженную рыбу разморозить на нижней полке холодильника, свежую – просто промыть.
2
Слишком сильный рыбный запах можно убрать, промыв рыбу в литре воды, в которой разведена 1 ст.л. уксуса или сока лимона.
3
Срезать у рыбы жабры и плавники, достать внутренности через то отверстие, где были жабры, промыть икру и молоки (если они есть), положить их обратно в брюшко.
4
Для рассола вскипятить 2л фильтрованной воды со всеми специями, затем дать ему полностью остыть до комнатной температуры.
5
Выложить сельдь в емкость для засолки, влить остывший рассол.
6
Выдерживать сельдь в рассоле 6ч при комнатной температуре, затем убрать в холодильник еще на 10-12ч.
7
Засоленную сельдь использовать как самостоятельную закуску или для салатов.
8
Удачного приготовления!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871502
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
2
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
