Варенье из одуванчиков

Соберите лепестки 400 одуванчиков. Сделайте это в экологически чистом месте (Это крайне важно, потому что мыть их не будем), вдали от дорог.

Разрежьте лимон на произвольные дольки.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Поместите в неё лепестки одуванчика, залейте 1 литром воды и помешивая доведите до кипения. После того как отвар закипит, накройте его крышкой и дайте покипеть на небольшом огне 10 минут.

По истечению 10 минут добавьте дольки лимона, перемешайте отвар и оставьте его кипеть на слабом огне минут 20 - 25

Отвар процеживаем и выкидываем лепестки с кусочками лимона. Они отдали весь свой сок и больше нам не пригодятся.

Добавляем в кастрюлю с отваром 1200 грамм сахара. Тщательно перемешиваем его до полного растворения. Ставим отвар обратно на огонь и даем покипеть на несильном огне минут 30 - 40. Чем дольше будет идти кипение, тем гуще получится варение. Так же стоит учитывать, что после охлаждения варенье станет ещё немного гуще.

Подаем остывшее варенье к чаю, радуем себя и удивляем ваших гостей :)