Выпечка Булочки

Морковные булочки с маком

Name: Морковные булочки с маком
Ingredients: морковь -2; яйца-; сливочное масло-; соль-; сахар-; мука-; сухие дрожжи-; ванилин-; молоко-; мак пищевой-

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

А вы пробовали морковные булочки? Они мягкие и воздушные, готовить проще простого.

Ингредиенты

морковь -2 шт

яйца- 2 шт

сливочное масло- 60 гр

соль- по вкусу

сахар- 2 ст.л.

мука- 400 гр

сухие дрожжи- 5 гр

ванилин- 1 гр

молоко- 0,5 мл

мак пищевой- 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для опары смешать в миске сухие дрожжи и сахар, добавить теплое молоко. Перемешать и на 10 мин оставить в теплом месте для образования "шапочки".

В это время морковь чистую натереть на мелкой терке.

Опара поднялась.

Займемся тестом: в глубокой миске смешать чуть больше половины нормы муки, соль, ванилин, растопленное сливочное масло. Яйца взбить в отдельной посуде и немного оставить для смазывания булочек, остальное добавить к тесту. Влить опару, перемешать.

Добавить морковь, замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.

На присыпанном столе мукой вымесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте для подъема.

Увеличившееся тесто обмять, скатать колбаску и нарезать на 16 частей. Скатать колобки.

Противень смазать маслом, выложить колобки на расстоянии 3 см друг от друга и оставить на 15 мин для расстойки.

Смазать колобки яйцом, посыпать сверху маком и ножом сделать надрезы крест накрест.

Поставить в разогретую духовку до 180 гр на 20 минут.

Готовые булочки при разломе пористые. Особенно вкусны со сливочным маслом.

Приятного аппетита.

...