Выпечка Булочки

Булочки с карри

Name: Булочки с карри
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: Начинка:; Картофель; Свинина; Репчатый лук; Морковь; Яблоко; Томатная паста; Имбирь; Сливочное масло; Мука пшеничная; Чеснок; Лавровый лист; Горький шоколад; Индийская смесь карри; Тесто:; Я брала готовое дрожжевое; Кляр:; Яйцо; Мука; Темпура

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mariia

Ароматные, вкусные и очень сытные булочки с карри никого не оставят равнодушными. Не...

2ч

Ингредиенты

Начинка:
Картофель 4 шт
Свинина 500 гр
Репчатый лук 1 шт
Морковь 1 шт
Яблоко 1 шт
Томатная паста 50 гр
Имбирь 30 гр
Сливочное масло 40 гр
Мука пшеничная 50 гр
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 2 шт
Горький шоколад 5 долек
Индийская смесь карри 3 ст. л
Тесто:
Я брала готовое дрожжевое 500 гр
Кляр:
Яйцо 3 шт
Мука
Темпура

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину нарезать на небольшие кусочки. Так как это начинка для пирожка, то необходимо все нарезать помельче.

Картошку и морковь очищаем, нарезаем кубиками мелко.

Очистить репчатый лук и измельчить ножом.

Чеснок и имбирь натереть на мелкой терочке.

С яблока счистить шкурку и из мякоти сделать пюре.

Разогреть на сковородке немного растительного масла. В раскаленное масло добавить специи. Обжарить специи в течение 10 секунд, потом добавить кусочек сливочного масла, дать ему растаять и засыпать репчатый лук.

Добавить имбирь и чеснок, как следует перемешать и жарить 3 минуты на среднем огне.

Добавить томатную пасту и жарить еще одну минуту. Добавить муки, как следует перемешать и обжарить еще около двух минут. После зажарку переложить в глубокую кастрюлю.

Обжарить кусочки свинины на небольшом количестве масла около двух-трех минут, чтобы появилась небольшая корочка.

В зажарку (в кастрюле) влить литр бульона, добавить яблочное пюре, лавровый лист и горький шоколад. Довести смесь на огне до кипения, убавить газ, и готовить до загустения.

Добавить обжаренные кусочки мяса, картофель и морковь. Посолить, поперчить, перемешать и тушить карри под крышкой около сорока минут.

Приготовление пирожков: Подготовка фритюра: взять кастрюлю, вылить туда растительное масло без запаха.

Хрустящий кляр: мука, 3 взбитых яйца и темпура.

Раскатываем шарик теста, кладем начинку карри, защипываем края. Подготовьте сразу все пирожки к обжарке.

Теперь каждый пирожок обвалять в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в темпуре. После опустить в разогретое масло, обжаривать пирожок в масле необходимо где-то по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы тесто внутри успело приготовиться, булочка должна быть золотистой на выходе.

Выложить готовые булочки с карри на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Готово! :)

...