Паровые булочки Бао со свининой

Name: Паровые булочки Бао со свининой
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Для булочек:; Воды; Растительное масло; Сухие дрожжи; Разрыхлитель; Сахарная пудра; Соль; Мука; Для свинины:; Свинина; Сухой имбирь; Сухой чеснок; Соевый соус; Горчица; Сахар; Вода; Арахис; Зеленого лука 4 перышка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Махрова 🌳

4 часа

6 порций

Ингредиенты

Для булочек:
Воды 1 стак.
Растительное масло 4 ст. л.
Сухие дрожжи 5 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Мука 350 г
Для свинины:
Свинина 500 г
Сухой имбирь 1/2 ч. л.
Сухой чеснок 1 ч. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Вода 150 мл
Арахис 50 г
Зеленого лука 4 перышка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для булочек влить в миску 1 стакан теплой воды. Добавить 2 столовые ложки растительного масла, дрожжи, разрыхлитель, сахарную пудру и соль. Всыпать 300г муки и замесить тесто. Скатать тесто в шар, выложить в смазанную 1 столовой ложкой масла миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 1 час.

Разделить тесто на 12 частей, скатать каждую в шарик и разложить на застеленном тефлоновым ковриком противне. Слегка присыпать булочки оставшейся мукой, накрыть плёнкой и оставить ещё на 1 час.

Каждый шарик раскатать в овал, смазать оставшимся маслом и сложить пополам. Слегка прижать, разложить на противне под плёнкой и оставить на 30 минут. Готовить булочке в пароварке 15 минут.

Для маринада смешать сухой имбирь, сухой чеснок, соевый соус, горчицу и сахар.

Свинину нарезать на небольшие кусочки и выложить в форму, влить маринад и 150мл воды. Накрыть форму фольгой и готовить 2-2.5 часа в разогретой до 150°C духовке.

Булочки разрезать вдоль пополам, наполнить мясом, посыпать рубленым арахисом и мелко нарезанным зелёным луком. Сразу подавать.

...