Тушеная свинина с тыквой

2,5 стакан даси

3 ст. л. сею

1 ст. л. десертного вина

Нарезать кубиками свинину и жарить в глубокой сковороде в масле, пока мясо не приобретет коричневатый цвет.

Слить масло, добавить 2 стакана даси и по 1 ст. ложке водки и сахара.

Плотно закрыть крышкой и тушить 45 мин.

Очистить тыкву, удалить семена, нарезать на кусочки, положить в кастрюлю, добавив туда полстакана даси, оставшийся сахар и водку.

Через 5 мин добавить сею.

Готовить еще 10—15 мин, пока тыква не станет мягкой, но не давать ей развариться.

Перед подачей на стол добавить десертное вино и продержать 1 мин на сильном огне.