Рулет из рубленой курицы

Name: Рулет из рубленой курицы
Ingredients: мякоть вареной курицы —; сыр твердый —; перец сладкий красный —; зелень укропа —; желатин —; вода —; мускатный орех молотый; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Ингредиенты

мякоть вареной курицы — 400 г
сыр твердый — 200 г
перец сладкий красный — 2 шт
зелень укропа — 100 г
желатин — 30 г
вода — 80 г
мускатный орех молотый
перец черный молотый
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

182

человека планируют готовить

Желатин (10 г) залейте холодной кипяченой водой (30 г) до набухания, затем распустите на водяной бане и влейте в тертый сыр.

Добавьте мелко рубленную зелень, перемешайте, выложите на пергамент, сверните его рулетом и поставьте в холодильник на 1 час.

Мякоть курицы пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, мускатный орех, распущенный оставшийся желатин, перемешайте и выложите на пергамент ровным слоем.

Перец ошпарьте, снимите кожицу, охладите.

Мякоть нарежьте кусочками и уложите поверх курицы.

Сырную массу, сняв пергамент, выложите на перец.

Края куриной массы соедините над сырной и заверните рулет в пергамент.

Выдержите в холодильнике несколько часов.

При подаче нарежьте рулет ломтиками, уложите на блюдо.

Оформите зеленью.

...