Рулет из рубленой курицы

Name: Рулет из рубленой курицы
Ingredients: мякоть вареной курицы —; сыр твердый —; перец сладкий красный —; зелень укропа —; желатин —; вода —; мускатный орех молотый; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Ингредиенты

мякоть вареной курицы — 400 г

сыр твердый — 200 г

перец сладкий красный — 2 шт

зелень укропа — 100 г

желатин — 30 г

вода — 80 г

мускатный орех молотый

перец черный молотый

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желатин (10 г) залейте холодной кипяченой водой (30 г) до набухания, затем распустите на водяной бане и влейте в тертый сыр.

Добавьте мелко рубленную зелень, перемешайте, выложите на пергамент, сверните его рулетом и поставьте в холодильник на 1 час.

Мякоть курицы пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, мускатный орех, распущенный оставшийся желатин, перемешайте и выложите на пергамент ровным слоем.

Перец ошпарьте, снимите кожицу, охладите.

Мякоть нарежьте кусочками и уложите поверх курицы.

Сырную массу, сняв пергамент, выложите на перец.

Края куриной массы соедините над сырной и заверните рулет в пергамент.

Выдержите в холодильнике несколько часов.

При подаче нарежьте рулет ломтиками, уложите на блюдо.

Оформите зеленью.

...