Колбаски чесночные с фасолью

Для фарша нужно перекрутить мясо через крупную решетку мясорубки, добавить измельченный чеснок, соль, перец.

Перемешать,затем добавить крахмал и соду.

Снова хорошенько перемешивать, постепенно добавляя молоко.

Отбить фарш, чтобы получилась однородная масса.

Отправить его в холодильник на пару часов.

Фасоль и грибы замочить предварительно, лучше на ночь.

Отварить фасоль до полуготовности.

Грибы тоже отварить, мелко посечь.

На сковороде обжарить слегка лук и морковь.

К ним добавить фасоль, грибы, томатный соус.

При необходимости, если жидкости мало подлить водички.

Посолить, поперчить.

Добавить немного зелени и порубленный чеснок.

Из фарша мокрыми руками сформировать колбаски и обжарить их на раскаленном растительном масле, без панировки с двух сторон до полуготовности.

Затем выложить поджаренные колбаски сверху на фасоль и тушить под закрытой крышкой на медленном огне до готовности.

Приятного аппетита!

Источник: http://hoziyushka.ru/kolbaski-chesnochnye-s-fasolyu/