Свекольные котлеты с черносливом

Свеклу чистим и натираем на мелкой терке.

Яблоко  моем и очищаем от кожуры, после чего натираем его  на крупной терке.

Наливаем  в кастрюлю молоко, добавляем сахар и сливочное масло, нагреваем и выкладываем натертую свеклу и яблоко и тушим  практически до готовности, время от времени помешивая.

Добавляем мелко нарезанный чернослив и еще немного тушим.

В самом конце тушения постепенно вводим рисовую муку, хорошо вымешивая.

При этом масса должна загустеть.

Если же вы видите, что получившаяся масса жидковата, добавляем еще немного муки.

Снимаем кастрюлю с огня и даем уже загустевшей массе остыть.

Затем добавляем яйцо, тщательно вымешиваем фарш и формируем котлеты.

Выкладываем получившиеся котлеты на противень, который предварительно застилаем пергаментом и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 30-40 минут.

Котлеты подаем со сметаной.

Приятного аппетита!