Вкуснейшая маринованная цветная капуста

Name: Вкуснейшая маринованная цветная капуста
Ingredients: Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г); Морковь —; Болгарский перец —; Чеснок —; Лук репчатый —; Острый перец — по 1-2 шт. на литровую банку; Укроп (зонтики); листья хрена; вишни; смородины; Душистый перец; Гвоздика; Лавровый; Уксус 70% — 0,5 ч.л; На 1 литр воды — 2 ст.л. соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Устименко

Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты). Морковь режем...

Ингредиенты

Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)
Морковь — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Чеснок — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Острый перец — по 1-2 шт. на литровую банку
Укроп (зонтики)
листья хрена
вишни
смородины
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Уксус 70% — 0,5 ч.л
На 1 литр воды — 2 ст.л. соли
сахара 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

188

человек планируют готовить

Маринад:

Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем.

Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты).

Морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.

На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, лист хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики.

Сверху укладываем капусту.

Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.

Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.

Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 0,5 ч.л. уксуса 70%.

Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать.

Вот и все!

Хранить в погребе.

...