Имбирные пряники расписные

Все специи перемешать друг с другом в одной миске, те, что идут не в порошковом виде – размолоть в ступке или другим удобным способом.

Соединить сливочное масло, сахар и мед, всыпать соль, на слабом огне прогревать смесь, пока не растворится сахар, помешивая.

Всыпать в смесь соду и 1,5 стакана муки, перемешать, дать остыть до комнатной температуры.

Вбить яйца в остывшую массу, досыпать оставшуюся муку, замесить крутое тесто.

Обернуть тесто пищевой пленкой, на ночь оставить в холодильнике (можно – дольше, тесто может лежать несколько суток).

Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5см, вырезать с помощью формочек фигурки – будущие пряники.

Выложить фигурки на застеленный пергаментом противень (не смазывать его ничем), поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекать 10мин.

Немного остудить пряники после выпекания, снять с пергамента, дать остыть полностью.

Для глазури перемешать яичный белок с сахарной пудрой и соком лимона до однородности, вводить красители выбранного цвета в отдельно выложенные части глазури, просто перемешивая.

Расписать имбирные пряники глазурью по вкусу, используя кисти, кондитерские насадки, зубочистки – то, что сподручно.

Дать глазури засохнуть.

Удачного приготовления!