ПАХЛАВА. Вкусное ореховое лакомство

Тесто: Сливочное масло должно быть комнатной температуры. 175 грамм муки смешать с щепоткой соли, добавить масло, желток, сметану и замесить тесто.

Прикрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.

Начинка: Орехи измельчить. Можно использовать любые, какие вам по вкусу.

Белки взбить с щепоткой соли и лимонной кислоты, постепенно добавляя сахар.

Лопаткой вмешать в белки измельчённые орехи.

Духовку разогреть до 180 градусов. Достать тесто, разделить его на 3 части и раскатать каждую часть в пласты одинаковых размеров.

Форму или противень смазать маслом, положить первый пласт и смазать половиной начинки. Форма для выпекания: 29*19 см.

Накрыть вторым пластом и выложить оставшуюся начинку. Накрыть последним пластом, смазать желтком и проколоть по всей поверхности вилкой.

Острым ножом, смоченным в воде, сделать надрезы и отправить изделие в духовку примерно на 1 час.

Мёд развести в воде. Достать из духовки пахлаву, смазать разведённым мёдом

И отправить в духовку еще на 7 минут.