Крабовые палочки в пивном кляре c соусом

Name: Крабовые палочки в пивном кляре c соусом
Ingredients: плавленого сыра; крабовых палочек; чеснока; майонез; Пивной кляр; пива; воды; яйца; неполный стакан муки; соли; Соус; – 300 г сметаны; – 3 зубчика чеснока; пучок петрушки или укропа; соль; перец –

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зоя

майонез.

Ингредиенты

плавленого сыра 200 г
крабовых палочек 200 г
чеснока 2 зубчика
майонез
Пивной кляр
пива 70 мл
воды 70 мл
яйца 2
неполный стакан муки 1
соли ,5 ч.л.
Соус
– 300 г сметаны 200
– 3 зубчика чеснока 2
пучок петрушки или укропа 1
соль
перец – по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

774

человека планируют готовить

Плавленый сыр натираем на крупной терке, добавляем продавленный через чеснокодавилку чеснок и немного майонеза, чтобы масса стала пастообразной.

Все хорошо перемешиваем.

Крабовые палочки аккуратно разворачиваем (если они плохо разворачиваются, можно попробовать опустить их в горячую воду на пару минут), выкладываем по 1 ч.л. сыра с чесноком

Выкладываем начинку

Разравниваем и сворачиваем обратно.

Повторяем подобную процедуру со всеми крабовыми палочками.

Затем добавляем холодную воду, пиво и постепенно всыпаем муку.

Тесто должно напоминать тесто на оладьи.

Яичные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену и затем аккуратно добавляем к желткам, перемешивая лопаточкой.

Готовый кляр

В небольшой кастрюле разогреваем масло, его должно быть столько, чтобы крабовая палочка полностью была покрыта.

Фаршированные крабовые палочки аккуратно обмакивать во фритюр и опускать в масло.

Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые палочки выкладывать на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Для приготовления соуса сметану смешиваем с продавленным чесноком, мелко нарезанной петрушкой, солью и перцем.