Миндальное печенье с малиновым джемом, кардамоном и корицей

Name: Миндальное печенье с малиновым джемом, кардамоном и корицей
Ingredients: пшеничной муки; миндаля; сливочного масла; яйцо; сахара; малинового джема; сахарной пудры; молотой корицы; пекарского порошка; молотого кардамона; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

пшеничной муки 2 3/4 стакана

миндаля 1 1/4 стакана

сливочного масла 1 стакан

яйцо 1

сахара 1/2 стакана

малинового джема 1/2 стакана

сахарной пудры 2 ст.л.

молотой корицы 1 ч.л.

пекарского порошка 1/2 ч.л.

молотого кардамона 1/4 ч.л.

соли 1/4 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Миндаль перемолоть в порошок, перемешать с пекарским порошком, пряностями и солью, затем перемешать эту сыпучую смесь с мукой.

Сахар и масло растереть до кремообразного состояния, вбить яйцо, хорошо все перемешать.

Соединить миндально-мучную смесь и приготовленный масляный крем, перемешать до однородного состояния.

Раскатать тесто на чистой рабочей поверхности при помощи скалки в прямоугольник около 1 см толщиной, затем обернуть пищевой пленкой, на 2 часа убрать в холод.

Снова раскатать тесто – на этот раз пласт должен быть тоньше, около 0,5см толщиной, формочками вырезать печенье (его должно получиться четное число).

Застелить пергаментом форму для выпекания, выложить печенье, убрать его на час в холод.

Поставить печенье в разогретую до 175 градусов духовку на 8 мин, достать и дать печенью остыть полностью.

Далее миндальное печенье с малиновым джемом, кардамоном и корицей формуется так:

Смазать половину печенья джемом и сверху накрыть оставшимся печеньем, прижав чтобы половинки склеились, посыпать сахарной пудрой.

...