Котлеты из картофеля с кукурузой по-тайски

Нарезать картофель и приготовить до мягкости любым удобным способом.

Размять приготовленный картофель, добавить чили, кинзу, лаймовый сок и приправу и тщательно перемешать.

Добавить кукурузу и вновь перемешать.

Сформировать из массы котлеты и обжарить на среднем огне до золотистой-коричневатой корочки с обеих сторон.

Аккуратно переворачивайте котлеты, чтобы они не развалились на части.

Если котлеты выглядят слишком маслеными, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитало излишки масла.