Легкая диетическая еда - баклажанные рулетики с овощной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
Ингредиенты
- • ВЅ чашки репчатого лука, порубленного
- • 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
- • 1 1/3 чашки стеблей сельдерея, порубленных (ок. 3 стеблей)
- • 410гр томатов, консервированных или свежих (с соком и порубленных)
- • 1/3 чашки петрушки, порубленной
- • оливковое масло
- • соль и свежемолотый перец
Шаги приготовления
368
человек планируют готовить
1
Инструкции:
2
Срезать концы у баклажанов и нарезать вдоль на пластинки толщиной 5-7мм.
3
Посолить каждый кусочек, чтобы вывести горечь и лишнюю жидкость.
4
Отставить в сторону примерно на 15 минут.
5
В среднего размера сотейнике на среднем огне разогреть 5 столовых ложек растительного масла.
6
Добавить лук, чеснок, сельдерей и готовить около 3 минут, или пока лук не начнет тускнеть и становиться полупрозрачным.
7
Добавить томаты и петрушку и продолжать готовить еще 5 минут.
8
Приправить по вкусу солью и перцем.
9
Промыть баклажаны от соли под струей холодной воды и насухо промокнуть бумажным полотенцем.
10
Разогреть гриль или сковороду-гриль на среднем пламени.
11
Убедившись, что гриль достаточно разогрелся, смазать маслом и посыпать солью с перцем каждую пластину баклажана с двух сторон.
12
Обжарить с обеих сторон до приятной корочки по 1-2 минуты на сторону.
13
Разогреть духовку до 190 градусов.
14
Смазать форму или противень.
15
Распределить поверх каждого кусочка баклажана начинку, оставляя немного места по краям (примерно 1 столовая ложка с горкой на каждый ломтик).
16
Начиная с конца, завернуть баклажаны и выложить на противень, оставшимся концом вниз.
17
Сверху выложить оставшуюся овощную начинку и запекать 15 минут до золотисто-коричневатой корочки.
18
Вынуть из духовки и оставить на пару минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931045
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!