Тирамису

Name: Тирамису
Ingredients: сыр; печенье; яйцо; кофе; желатин; какао; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор DINA

итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: сыр...

Ингредиенты

сыр 500 грамм
печенье по вкусу
яйцо 4 штук
кофе по вкусу
желатин 10 грамм
какао по вкусу
сахар 150 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печенье савоярди готовое (количество не скажу, сколько потребовалось, чтоб закрыть дно формы)

Маскарпоне 500

4 яйца

10 г желатина

150 сахар

Желтки взбить с сахаром до бела

Влить желатин (приготовленный по инструкции)

Добавить маскарпоне и венчиком вручную перемешать до воздушности

Отдельно взбить до пиков белки и добавить к массе, перемешать

ПРИГОТОВИТЬ КРЕПКИЙ КОФЕ С САХАРОМ БОЛЬШУЮ ЧАШКУ(у меня ушло 2 приличные миски), ОСТУДИТЬ

ОБМАКНУТЬ В НЕГО ПЕЧЕНЬЕ И УЛОЖИТЬ НА ДНО ФОРМЫ (у меня разъёмная 30 в диаметре)

Сверху половину крема

Снова печенье

Снова крем

Верх посыпать горьким какао

Дать торту хорошо застыть (лучше ночь)

Бока оформлены шоколадом с помощью переводного листа для шоколада (100г шоколадной глазури в дисках, половинка переводного листа) шоколад растопила на водяной бане, вылила на основу, поставила в холод, основу сняла, когда застыло, узор весь отпечатался на шоколаде. Поломала на куски и оформила край

...