Суфле из печени

Репчатый лук и морковь помоем и почистим.

Один репчатый лук нарежем   небольшими кубиками, а морковь натрем на средней терке и обжарим на   растительном масле.

Печень помоем, обсушим и удалим от пленок и   жилок.

Затем нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку   вместе с оставшимся луком.

Затем добавим яйца, молоко или   сметану, соль, перец и хорошенько перемешаем.

После этого добавим муку и   перемешаем.

Дальше в форму выложим треть печеночной массы, сверху   обжаренный лук с морковью и так чередовать слоями.

Последний слой будет   печеночный.

Затем поставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов и   запечем в течении 30-40 минут.