Горбуша под грибным соусом

Name: Горбуша под грибным соусом
Ingredients: филе горбуши; грибов; сметаны; большая головка репчатого лука; растительного масла; пшеничной муки; сушеной зелени укропа; соли; красный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

филе горбуши 600 г
грибов 200 г
сметаны 150 г
большая головка репчатого лука 1
растительного масла 5 ст. л.
пшеничной муки 4 ст. л.
сушеной зелени укропа 1 ч. л.
соли 1 ч. л.
красный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

242

человека планируют готовить

Промыть, обсушить филе рыбы.

Мелко нарезать грибы, лук нашинковать полукольцами.

На 2 ст.л. масла обжаривать грибы в течение 10 мин на медленном огне, добавить лук, обжарить еще 5 мин, затем всыпать 1 ст.л. муки, обжаривать до золотистого оттенка муки.

Добавить сметану, перемешать, влить ½ стакана воды, половину соли, перемешать, довести до кипения, добавить укроп, снять с плиты приготовленный соус.

Нарезать горбушу небольшими ломтиками, запанировать в оставшейся муке, перемешанной с солью и перцем, обжарить кусочки рыбы на масла с обеих сторон с каждой по 5 мин до румяной корочки.

Положить готовую рыбу в грибной соус, перемешать, прогреть в течение 10 мин на медленном огне.

Готовая горбуша под грибным соусом выкладывается на блюдо, поливается соусом.

...